为进一步提升我区食品安全水平，强化守信激励和失信惩戒力度，督促和指导食品生产经营者全面履行食品安全主体责任，推进食品安全管理规范化建设，德城区市场监管局施行食品安全“红黑榜”动态管理制度，现将本期“红黑榜”公布如下：

01

蒙牛专卖店  （青年路）

(资料图)

上榜原因：

1. 亮证经营，在经营场所显著位置悬挂有效的证照。

2. 严格落实进货查验制度，生产经营过程各类记录齐全、索证索票齐全。

3.食品原材料离地离墙，在货架上摆放干净整齐。

02

博古大酒店  （三八西路）

上榜原因：

1.亮证经营，在经营场所显著位置悬挂有效的证照。

2.生产加工环境干净整洁，设备设施无灰尘油污，明亮洁净。

3. 严格落实进货查验制度，生产经营过程各类记录齐全、索证索票齐全。

4.食品原材料离地离墙，在货架上摆放干净整齐。

03

鱼庆年青花椒烤鱼  （瑞华新都汇）

上榜原因：

1.亮证经营，在经营场所显著位置悬挂有效的证照。

2.生产加工环境干净整洁，设备设施无灰尘油污，明亮洁净。

3. 严格落实进货查验制度，生产经营过程各类记录齐全、索证索票齐全。

4.食品原材料离地离墙，在货架上摆放干净整齐。

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01

相记大盘鸡  （青年路）

上榜理由：

1. 加工操作区域地面湿滑，物品摆放混乱。

2.原材料摆放混乱，地面湿滑，操作工具清洁不及时。

处理结果：警告，责令限期整改

02

张小生包子  （青年路）

上榜理由：

1. 厨房脏乱，地面湿滑。

2. 原材料摆放混乱，地面湿滑，操作工具清洁不及时。

处理结果：警告，责令限期整改

03

永乐快餐  （富源大街）

上榜理由：

1. 食品堆放杂乱，未离地离墙摆放。

2. 原材料摆放混乱，地面湿滑，操作工具清洁不及时。

处理结果：警告，责令限期整改

04

甏肉干饭快餐店  （商贸大道）

上榜理由：

1. 环境卫生差，垃圾桶无盖。

2. 物品堆叠摆放，食品未离地离墙摆放。

3. 操作区域及工具清理不及时，油泥情况严重。

处理结果：警告，责令限期整改

05

陈记家常菜  （安防路河西派出所南）

上榜理由：

1.环境卫生差，消毒柜未使用，垃圾桶无盖。

2.物品堆叠摆放。

3.操作区域及工具清理不及时，油泥情况严重。

处理结果：警告，责令限期整改

下一步，德城区市场监管局将持续通过“红榜”公示的良好带动作用，推动更多的食品生产经营主体把食品安全的主体责任落实到位，提升食品安全水平，营造安全、文明、健康的食品消费环境，进一步推动国家食品安全示范城市创建和食品安全“两个责任”工作机制落实落细，坚决筑牢食品安全防线，保障人民群众“舌尖上的安全”，共同促进全区食品安全管理水平迈上新台阶。